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【山形で寿司職人体験！かみのやま温泉「寿司握り体験」｜Sushi Making Yamagata】

かみのやま温泉で、寿司職人に教わりながら、本格的な寿司づくりを体験してみませんか？
会場は、かみのやま温泉駅から徒歩約3分の「宴庭はやと」。
職人と会話を楽しみながら、ネタのカットや巻物づくり、寿司握りに挑戦します。
自分で握った寿司は、その場でいただきます。さらに職人が握る寿司や季節の日本料理もご用意。
かしこまりすぎない心地よい空間で、見て、つくって、味わって。
寿司職人の技と日本の食文化に触れる、特別なひとときをお楽しみください。

●日程　通年

●料金（おひとり様・税込）

【スタンダードコース】
所要時間：約90～120分
料金：13,200円

職人に教わりながら寿司を握り、ネタのカットや巻物づくりにも挑戦できる、おすすめの基本コースです。
グループの代表者が、職人に教わりながらネタのカットと巻物づくりに挑戦。参加者全員が、一人3貫の寿司を自分の手で握ります。
自分で握った寿司に加えて、職人が握る寿司もご用意。
季節の料理盛合せや茶碗蒸し、ドリンクとともに、ゆっくりとお召し上がりください。

[体験・お食事内容]
・寿司8貫程度
・グループの代表者によるネタのカット体験
・グループの代表者による巻物づくり体験
・参加者全員の握り体験（1人3貫）
・職人が握る寿司4～5貫
・季節の料理盛合せ
・汁物
・茶碗蒸し
・ワンドリンク（お茶、日本酒、ジュースなど）

＜ある日の寿司ネタ一例＞
中トロ、鯛、はまち、いわし、あなご、ホッキ貝、たいら貝、かっぱ巻き、かんぴょう巻きなど
※季節や仕入れ状況によって寿司ネタは変わります。
※お子さまには、蒸しエビやたまごなど、食べやすいネタへの変更も可能です。

終了後には1グループに1枚終了証をお渡しします。
職人との記念撮影もできますので、旅の思い出にぜひどうぞ。
※撮影には参加者ご自身のカメラ・スマートフォンを使用します。

【プレミアムコース】
所要時間：約120分～150分
料金：26,400円

プレミアムコースでは、参加者全員がネタのカット、巻物づくり、握りまでを体験します。
職人に教わりながら、普段家庭で使うものとは異なる本格的な包丁を手に、自分で魚を切る。
巻物をつくり、寿司を握る。
職人が実際に使う道具に触れ、手を動かすことで、寿司を食べるだけでは分からない、職人の技や食材の奥深さを体感できます。
寿司ネタには、厳選された季節の上質な食材をご用意。
寿司や季節の料理とともに山形の日本酒をお楽しみいただけます。
体験の記念には、オリジナルロゴ入りおちょこをプレゼントします。

[内容]
・特上ネタを使った寿司8貫程度
・参加者全員のネタのカット体験
・参加者全員の巻物づくり体験
・参加者全員の握り体験（1人3貫）
・職人が握る寿司4～5貫
・季節の料理盛合せ
・汁物
・茶碗蒸し
・山形の日本酒
・オリジナルロゴ入りおちょこ

＜寿司ネタ一例＞
トロ、ウニ、いくらなど、その日の仕入れに応じた上質なネタをご用意します。
※季節や仕入れ状況によって寿司ネタは変わります。
※飲み物はノンアルコールに変更も可能

終了後には1人1枚終了証をお渡しします。
職人との記念撮影もできます。
※撮影には参加者ご自身のカメラ・スマートフォンを使用します。

詳細・お申込みは下記をご覧ください。
●　Booking engine　（VISIT YAMAGATA）English 繁體中文 แบบไทย

宴庭はやと
かみのやま温泉駅から徒歩約3分。
金色に花をあしらった華やかな和の空間が印象的な「宴庭はやと」。地元山形を中心に、全国から厳選した旬の食材を使った創作和食や江戸前寿司を楽しめるお店です。
華やかな店内でありながら、雰囲気はかしこまりすぎず、心地よく。
職人との会話を楽しみながら、リラックスして寿司づくりを体験していただけます。

上山ラプソティ 　＃21　ずぐだれ息子の成長記録